Молочная закваска Эвита.
Консультация
Здравствуйте! Закваска для молока Эвита. вопрос: 1 заквашенный продукт и 2 продукт, заквашенный частью 1 продукта на вид сильно отличаются. 1 продукт реально гуще, при условии что исходное молоко от одной коровы. разница во времени удоя 2 суток. Может ли отличаться бак. состав 1 и 2 продукта? Заранее спасибо! Нормально ли это?
проведено с 2011 года работы нашего сайта.
Ответы врачей
Здравствуйте, Виктор
Да, эти продукты будут отличаться не только по бактериологическому составу, но и по витаминному. Поэтому, для получения полноценного кисломолочного продукта необходимо всегда использовать новый флакон закваски. Наиболее оптимально для приготовления кисломолочного продукта подходит молоко 2,5% жирности.
- 2019-08-31 06:06:41
- В ответе ошибка?
Очень признателен за развёрнутый и понятный ответ! Ещё вопрос: производители Эвиты рекомендуют первую закваску готовить в малом (1 литр) количестве молока. Если первую закваску сделать в большом, 30-40 литров, будет ли продукт полноценным? Или "тех-же щей - пожиже налей"?
Нам важно знать ваше мнение. Оставьте отзыв о нашем сервисе