Вопрос решён

Диета после удаления желчного пузыря

Консультация врача диетолога

Добрый день. Удалили желчный пузырь, как питаться? Возраст пациента: 57 лет

По данному вопросу консультацию проводят практикующие врачи. Медицинское образование проверено администрацией сайта. Сервис несёт полную моральную и юридическую отвественность за качество консультаций.

Диета после удаления желчного пузыря — медицинская консультация врача на тему

дается исключительно в справочных целях. По итогам полученной консультации, пожалуйста, обратитесь к врачу, в том числе для выявления возможных противопоказаний. По возможности, будьте готовы ответить на дополнительные вопросы врача. В противном случае консультация будет дана на основе указанной в вопросе информации и иметь более предположительный характер. Не занимайтесь самолечением, консультация не заменяет очный осмотр врача.
врач онлайн
Мои консультации — 5473
i
Практикующий доктор. Оказываю консультации по телефону, в чате, Skype, whatsapp/viber.

Здравствуйте, Александр!

После удаления желчного пузыря применяется в первые три месяца диета №5 . Как и любая другая диета, она исключает большинство привычных продуктов из ежедневного рациона, а само питание разбивается на маленькие порции, рассчитанные на 5-6 разовый прием в течении суток.
Основа этой диеты состоит в процентном соотношении белков, жиров и углеводов, общая калорийность которых составляет 3200 калорий. Белков и жиров должно быть по 100 грамм, а углеводов 400 г.
Для правильного питания необходимо, чтобы еда предварительно измельчалась и имела среднюю комнатную температуру.
Что нельзя есть?
Любая жаренная и жирная пищи: жирное мясо, жаренная рыба; бульоны на наваристой основе, молоко 2,5- 3,2%, сало. Запрещается употребление копченой колбасы и любых копченых продуктов, консерванты любого рода (включая домашние консервации), приправы и содержащие их продукты (кетчуп, майонез, горчица), сырые овощи, любые бобовые, свежий хлеб (ржаной или белый), кондитерские, мучные изделия, любые сладкие блюда с кремом (торты, пирожные, пончики и другие), любые продукты, содержащие какао или кофеин, спиртное. Каждое блюдо необходимо либо варить, либо готовить на пару, либо запекать.
Что можно и нужно есть?
Мясо, только в отваренном или запеченном виде, нежирное (мясо курицы (предварительно снять кожу!), телятины, индейки, говядины);
Рыба в варенной форме или приготовленная в пароварке, нежирная;
Диетические супы, в состав которых входят только овощи и крупы;
Каши, приготовленные на воде (без добавления всяких приправ и соления);
Пропаренные или протушенные овощи;
Молочные продукты, содержащие минимальный процент жирности (творог, кефир, сыр);
Ягоды и фрукты - только свежие и в виде компота, желе или мусса;
Подсушенные хлебцы;
Варенье, мед.
Немаловажным пунктом в соблюдении диеты после проведения холецистэктомии является ограничение приема различного рода масел, включая сливочное (возможно потребление не более 40 г в сутки) и растительного (не более 60 г).
Употребление хлеба также нормировано (должен быть вчерашней свежести) и не должно превышать 200 г в сутки. Сахар к употреблению не рекомендован, но может использоваться не более 5-6 ч. л. в сутки.
Для повышения эффективности проводимой диеты, перед сном необходимо выпивать 200 грамм кефира 1%.   В течении дня можно пить легкий чай, сок (только разбавленный водой и не кислый), компоты из некислых ягод и не содержащие спирта настойки (например, на шиповнике).
Необходимо соблюдать режим питьевой, включающий в себя потребление 2,5 л (минимум) жидкости в сутки. Будьте внимательны, чрезмерное употребление жидкости может иметь негативные последствия и привести к повышенному выделению желчи. Старайтесь выпивать стакан воды за 20-30 минут до приема пищи.
Спустя некоторое время, которое определяется лечащим врачом, в рацион больного можно включать рыбу и мясо в неизмельченном виде, и овощи без каких- либо термических обработок.
После соблюдения интенсивного курса в течении трех месяцев, диета  не заканчивается и, приобретая определенную форму соблюдения, длится около 2 лет.
Интересует ли вас примерный рацион питания или меню на неделю?

Ответ был полезен?
2018-03-06 12:36:34
В ответе ошибка?
Консультация
онлайн
Ищете ответ на вопрос?

Консультация оказывается круглосуточно. Срочная медпомощь - быстрый ответ.

Оставьте отзыв о нашем сервисе

Нам важно знать ваше мнение. Оставьте отзыв о нашем сервисе

Ваше имя
Ваш email
Ваш отзыв
Укажите код с картинкиCaptcha Image