Обмен веществ

Здравствуйте, Мария

Сама суть верна. При резком снижении калорийности рациона и подъеме, особенно если Вы планируете "синусоиду", обмен веществ устроится. Однако калллорийность менее одной тысяч килокаллорий в стук не покрывает даже базовые потребности организма (расход энергии на дыхание, пищеварение и т. д.)
Поэтому желательно повышать суточный каллораж рациона.
Выбирайте продукты, содержащие белки, сложные углеводы. Исключите простые углеводы Ограничьте жиры. Соблюдайте питьевой режим. Достаточно отдыхайте.

Питание с низкой калорийностью, т. е. ниже величины основного обмена, ведет к замедлению обмена веществ. Будьте осторожны! Такое снижение калорийности воспринимается организмом, как голод.  Коварство голодных дней заключается в том, что организм реагирует на отсутствие пищи как на стресс и сразу снижает скорость метаболизма, начинает экономить энергию. Затем, когда средства вновь начинают поступать, мы еще какое- то время сомневаемся: надолго ли это, стабилен ли данный источник дохода? Может, лучше пока пожить в режиме экономии, регулярно откладывая определенные суммы про запас? Иными словами, перебои в поступлении денег и, как следствие, потеря уверенности в завтрашнем дне заставляют нас экономить и создавать запасы. Точно так же ведет себя организм, если его периодически подвергают голоданию или резко ограничивают калорийность питания. Такая вот «телесная бухгалтерия»!
Хотите ускорить обмен веществ? Занимайтесь физическими нагрузками, наращивайте мышечную массу (всё хорошее должно быть в меру, не стремитесь быть бикинисткой или бодибилдером). Чем больше мышечная масса, тем больше ккал сжигается, следовательно тем быстрее работает обмен веществ.
Главное не калории, а то что составляют эти калории, а именно белки, жиры и углеводы. Согласна со своей коллегой, что акцент в питании, при снижении веса, необходимо делать на белки и сложные углеводы, но о жирах тоже не стоит забывать (жиров рационе должно быть не менее 30% или не менее 45 г, 70% из них должны быть растительного происхождения).