Набрать вес при панкреатите

Для того чтобы набрать вес необходимо больше потреблять, чем тратить (закон сохранения энергии). Заведите дневник питания, проанализируйте свой привычный рацион питания около 2-3 недель. Увидев примерное привычное/комфортное количество ккал, можете постепенно увеличивать калорийность рациона.
Продолжайте придерживаться принципов питания стола 5, но обратите внимание на количество ккал съедаемых за день.
Для того, чтобы сделать процесс набора веса более управляемым, регулярно следите за своим весом (взвешивайтесь 1 раз в 7-10 дней, не зацикливайтесь на ежедневных взвешиваниях) и, если вес стоит на месте, то каждую неделю пробуйте добавлять к привычному меню пищи + 500 ккал (желательно постепенно, сначала 100, потом 200 и т. д.).
Заведите дневник питания, например, любое приложение на смартфоне упростит вашу задачу.
Отмечу, что специальных блюд, продуктов питания, таблеток для набора веса не существует!!! Не забывайте про закон сохранения энергии.
Как быть?
Постарайтесь наладить режим питания и увеличьте потребление калорий. Для того, чтобы набрать вес, вам необходимо МНОГО (не переедая!) есть, при этом не забывая обращать внимание на качество пищи. Много полезных калорий содержится в мясных и молочных продуктах, фруктах и сухофруктах, кашах, овощах, орехах. Главное отличие от обычного режима питания – есть много (порция должна быть для вас комфортной, не переедайте!) и часто, например, по 5-6 раз в день, и отдавать предпочтение пище содержащей сложные углеводы (крупы, макароны, хлеб, картофель и т. д.).
Обратите внимание на полезные жиры, как растительного, так и животного происхождения, с их помощью легко увеличить калорийность блюд и калорийность рациона в целом.
Увеличивайте калорийность за счет растительных масел, например льняное масло, а так же льняные семена (можно купить в аптеке). Другие варианты – оливковое масло, грецкие орехи, кедровые орехи, семечки (особенно тыквенные), авокадо, арахисовая паста. Арахисовая паста или арахисовое масло – вообще невероятно калорийная (около 600 ккал на 100 г) пища, только не ошибитесь – вам нужна именно ореховая паста, а не то содержимое с большим количеством сахара, которое называют шоколадной пастой или шоколадным маслом. Отличить их можно по цвету – у арахисовой пасты светло-коричневый, нешоколадный цвет, и по вкусу – арахисовая паста не приторная и немного вяжущая.
Источники животных жиров – рыба, птица, морепродукты, нежирные части говядины и прочее (выбирайте по финансовым возможностям и вкусовым предпочтениям), не пытайтесь использовать в качестве источников жиров субпродукты и фастфуд (они для вас противопоказаны).