Вегетарианство

Здравствуйте, Валентина

Следите за тем, чтобы ваш рацион питания был сбалансированным, а именно он должен состоять из 20-25% белков, не менее 30% жиров, 45-50% углеводов. Как для здоровья женщины, вам очень важно наличие в рационе животных жиров, например из морепродуктов, яиц и молочных продуктов, которые рекомендую выбирать повышенной или средней жирности. А также не забывайте про растительные жиры - нерафинированные масла, орехи, авокадо, семечки и т. д.
Чтобы поддерживать жизнедеятельность на должном уровне и оказывать оздоровительный эффект, позаботьтесь о разнообразном питании. Обязательно вводите в рацион достаточное количество углеводистой пищи. Это различные каши, которые следует чередовать, супы с крупами, пророщенное зерно.
При отсутствии животных белков, необходимы растительные. Получить все аминокислоты из мяса все же проще. Чтобы получить полный набор незаменимых аминокислот из растительных продуктов, желательно сочетать злаки, бобовые, орехи, овощи и фрукты. Впрочем, эти продукты в любом случае являются необходимыми составляющими здорового рациона питания.
Для синтеза белков нам необходимы все незаменимые аминокислоты, поэтому если какой- то одной недостаточно, другие аминокислоты тоже не будут использованы. Чаще всего, этим недостающим кирпичиком является метионин, поскольку в растительных продуктах его мало. Высокий уровень содержания метионина можно найти в семенах кунжута, бразильских орехах и злаках.  
Зачастую люди забывают или просто никогда не слышали об этом, что недостаток некоторых питательных веществ приводит к возникновению различных болезней.