Блок при глотании

Здравствуйте, Екатерина

Проблема ваша сугубо психологическая и для ее разрешения необходима консультация психотерапевта. Необходимо проработать причину страха, для этого используются разговорные методики. Но, вполне возможно, что есть ещё какие-то тревожные расстройства, которые потребуют назначения антидепрессантов.
Самостоятельно ваше состояние, конечно, может пройти, но может и усугубиться. Поэтому, визит к специалисту не затягивайте.
Человек в ясном состоянии сознания, соблюдающий элементарные правила  (не разговаривать с набитым  ртом, не есть во время движения и т. д.) не способен смертельно подавиться во время еды.
Кроме визита к психотерапевту, желательно обследование функции щитовидной железы (анализ крови на ТТГ) и исключение железодефицита (общий анализ крови, кровь на железо, ферритин, ОЖСС).

В вашем случае наблюдается четкая связь между страхом и мнимой невозможностью проглотить пищу. Для психосоматических расстройств характерно то, что это бывает приходящим, одну пищу можете проглотить, другую нет (то, что вы и сами описываете), положительный эффект в отсутствии стресса (в данном случае ваш муж снимает это напряжение).  
Если бы причина была органической, такого бы не было и проблема была бы постоянно, в любом месте, с любыми продуктами.  
Ваш страх понятен: бывают случаи, когда люди, неудачно поперхнувшись, могут задохнуться. Чтобы это предотвратить, нужно избегать разговоров за столом, проглатывания больших кусков (жевать нужно тщательно, полужидкой пищей вы не подавитесь), не есть в лежачем положении, не есть сухую еду без запивания. Выполняя эти правила, вы не подавитесь и будете чувствовать себя спокойно.  
Если же помимо проблем с глотанием вы в целом замечаете за собой повышенную тревожность, страдаете ипохондирией, тогда лучше идти очно к психотерапевту, лечение комплексное: поведенческие методики (разговорные) и медикаментозная терапия при необходимости.