Диета при хроническом пиелонефрите

Алина , Вы указали мало данных, чтобы помочь в конкретном случае.
Самое эффективное похудение и поддержание веса - это здоровое питание.  
Для похудения необходимо тратить больше калорий, чем потребляете.  
В механизме похудения ведущую роль играют два компонента: характер питания и  физическая активность. Без занятий похудеть будет чрезвычайно сложно. Похудение должно происходить при здоровом питании и при физической нагрузке, которые должны стать привычным образом жизни, а не кратковременными. Лучше начать заниматься активной ходьбой. Делать ее нужно до завтрака и не менее часа по продолжительности. Можно и другое время суток, но она не будет столь эффективна. В выходные желательно делать 2 раза по часу.
Необходимо максимально стараться ходить пешком вместо использования транспорта и подниматься по лестничной площадке сколько сможете.
Питание должно быть регулярным, 5 раз в день, и небольшими порциями - до 300 г! Не допускаются большие промежутки между приемами пищи (не больше 3 часов). Если организм получает пищу регулярно малыми порциями. Длительный голод приводит не к похудению, а к еще большему откладыванию жира. Изнуряющие диеты не оказывают эффекта, потому что после прекращения диеты организм снижает метаболизм. В условиях длительного голода человек испытывает неудовлетворение, становится агрессивным, а удовольствие пытается получить от еды. Это называется порочным кругом. Плюс быстрое похудение вредно для организма. При этом страдает состояние здоровья и внешний вид.
Нужно есть малыми порциями, чтобы добиться уменьшения объема желудка. Для этого необходимо тщательно пережевывать пищу (до 30 жевательных движений для каждого пищевого комка). Тогда насыщение будет происходить от малого количества съеденной пищи, а не от растяжения стенок желудка.
В рационе необходимо ограничить сладости, мучные и жирные продукты, исключить продукты, содержащие усилители вкуса, газированные напитки. Откажитесь от вредной пищи. Употребляйте много овощей, фруктов и кисломолочных продуктов - ежедневно выпивайте минимум 1 стакан любого кисломолочного продукта (лучше всего на полдник). Питание должно быть сбалансировано по белкам, жирам, углеводам и витаминам:  в рационе обязательно должны быть овощи, фрукты, разнообразные каши (утром), молоко, творог, кисломолочные продукты, зерновые, бобовые, белое мясо, рыба, орехи, семечки, мед, сухофрукты и различные нерафинированные масла (подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное и др.).  
Нельзя есть тяжелую пищу на ночь. Последний прием пищи должен состояться не позже, чем за 3 часа до отхода ко сну. Можно не задолго выпить теплого молока с ложкой меда.  
Придерживаться режима дня: вставать до 6 утра, ложиться до 22. Днем спать нельзя, снижается метаболизм. Приемы пищи делать в одно и то же время.
Необходимо выпивать не менее 1,5- 2 л чистой воды в сутки (помимо всех остальных напитков).
А для того, чтобы отвлечься от мыслей о еде, надо найти хобби -   занятие, которое будет вдохновлять и захватывать, приносить удовольствие.

Ольга Станиславская, Я вечером только смогу с ним связаться, уточню у него и напишу вам

Ольга, Хорошо

Ольга Станиславская, С его слов) шея колом встаёт, спина болит, почки как будто сжимаются, простатит. Вес 80 примерно, рост 176 см

Ольга, У вашего брата, исходя из выписки, стоят следующие диагнозы: хронический пиелонефрит, мочекаменная болезнь, хронический простатит, дорсопатия и миофасциальный болевой синдром. Кроме того, имеется лишний вес.
Какой-то строгой диеты ни один из диагнозов не требует.Однако, при пиелонефрите и мочекаменной болезни рекомендуется снизить потребление животного белка. Не исключить мясо из рациона, а уменьшить его количество, постепенно максимально заметив белком растительного происхождения (соя, бобы, горох, нут, фасоль, чечевица, орехи, шпинат, брокколи, кунжут,семена тыквы и подсолнечника). Кроме того, крайне важно увеличить потребление обычной чистой воды до 3 л в день.
Для снижения веса нужно употреблять меньше калорий, чем расходуется. Исходя из роста и веса (при условии отсутствия ежедневного тяжелого физического труда) количество потребляемых калорий должно находиться в пределах 2000-2500. Питаться нужно каждые три часа, но небольшими (не более 300 г) порциями. Нужно постараться максимально увеличить в рационе количество овощей, фруктов, кисломолочных продуктов, каш на воде и свести к минимуму употребление сдобы, сладостей, фастфуда, жирной жареной пищи.
Контролировать количество и качество употребленной пищи поможет дневник калорий, куда необходимо тщательно записывать, все съеденное или выпитое. Сейчас существует огромное количество приложений, которые значительно облегчают веление пищевого дневника.
Кроме изменения характера питания показано посильное занятие спортом и правильная организация рабочего места. Снижение веса и физическая активность будут способствовать уменьшению болей в шее и спине, а ограничения животного белка и большое количество обычной воды в рационе окажут благоприятный эффект на почки.