Предлагаю вашему вниманию рецепт куриных тефтелек. Полкилограмма филе куриных грудок без кожи мелко рубим (можно смолоть на мясорубке), добавляем мелко порезанную луковицу. Присолить, поперчить, добавить яйцо и три столовых ложки сметаны. Размер тефтелек определяйте на свой вкус. Я делаю небольшими, примерно с абрикос. Уложить их в глубокий жаропрочный противень. Приготовить подливу: обжарить лук до прозрачности с тертой морковкой. Добавить столовую ложку томатной пасты и шесть ложек сметаны, посолить и поперчить по вкусу. Каждую тефтельку полить соусом, поместить в духовку на 30 минут. Даже дети уплетают за обе щеки! А у вас есть свои любимые рецепты из курицы?