1 октября - Всемирный день вегетарианства

1 октября - Всемирный день вегетарианства
Ежегодно 1 октября во многих странах мира, в том числе и в России, проводится Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day). Этот день был учрежден Североамериканским вегетарианским обществом (North American Vegetarian Society, NAVS) в 1977 году и через год эта инициатива была поддержана Международным вегетарианским союзом (International Vegetarian Union, IVU). С этого дня начинается так называемый "месяц вегетарианской осознанности" (Vegetarian Awareness Month), который включает в себя череду праздников схожей направленности и продолжается до Международного дня вегана, который отмечается 1 ноября. Основная цель проведения данного мероприятия - популяризация вегетарианства во всех его аспектах.

Если Вы не нашли ответ или Вам может быть полезна помощь врача - Вы можете обратиться к нашим специалистам и получить ответ в течение часа.

Задать вопрос врачу

Вегетарианство - это система питания, которая исключает из пищи продукты животного происхождения. Существует несколько форм вегетарианства. Например, лактовегетарианцы едят молочные продукты, при этом они полностью исключают из рациона яйца, а ововегетарианцы - наоборот. Пескетарианцы, помимо молочных продуктов и яиц, едят также рыбу, то есть отказываются только от мяса и птицы. Веганство - самая строгая форма вегетарианства, полностью отвергающая любые продукты животного происхождения, включая молоко, яйца и мед. Также к одной из форм вегетарианства можно отнести сыроедение, которое подразумевает употребление исключительно сырых и никак термически не обработанных продуктов, а также такую систему питания, как фрукторианство - это употребление одних только свежих фруктов, овощей, ягод, семян, орехов, но отказ от корней и корнеплодов.

Впервые вегетарианство начало активно практиковаться еще в Древней Индии и Греции. Считается, что одним из первых вегетарианцев был древнегреческий математик Пифагор, который придерживался так называемой "пифагоровой диеты", он разработал режим питания, основанный исключительно на растительной пище. Придерживался вегетарианства и самый известный человек эпохи Возрождения - Леонардо да Винчи.

Первое официальное вегетарианское общество было организовано в Англии в 1847 году. Буддизм, который встретился на пути Английских колонизаторов в Индии, стал основным толчком к этому. На сегодняшний день Великобритания является страной, где проживает наибольшее количество сторонников вегетарианской диеты, приблизительно 9% людей от общего числа населения отказались от пищи животного происхождения.

В России впервые сообщество вегетарианцев было основано в 1901 году. Самым известным русским вегетарианцем считается Лев Толстой, по его инициативе в России начали читать лекции и проводить конференции о пользе отказа от мяса и рыбы. После Октябрьской революции вегетарианство на всякий случай запретили, но уже спустя несколько десятков лет оно возродилось. На сегодняшний день популярность вегетарианства набирает в России все больший оборот. В настоящее время в России около 6% вегетарианцев и 60% просто разделяют их позицию.

Согласно статистическим данным, на сегодняшний день в мире насчитывается почти миллиард людей, придерживающихся принципов вегетарианства. То есть от мясоедения осознанно отказались примерно 10-11% жителей планеты, считая, что тем самым они обретают не только здоровье, но и душевный покой. Среди современных зарубежных звезд такого питания придерживаются Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман и многие другие. В России вегетарианцами являются Лайма Вайкуле, Николай Дроздов, Ирина Безрукова, Лариса Вербицкая, Валерия и многие другие.

Является ли вегетарианство полезным или, наоборот, наносит вред здоровью? По мнению многих врачей, данный образ жизни имеет ряд неоспоримых преимуществ - это, как правило, здоровое снижение веса, снижение риска ожирения и количества холестерина, который поступает в организм с пищей, что в свою очередь снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но следует помнить, что, если использовать такой тип питания в качестве диеты, можно не добиться желаемых результатов, ведь отказ от мяса совсем не значит автоматическое снижение веса.

Но, к сожалению, есть в вегетарианстве и свои минусы. Любое ограничение потребления мяса приводит к недостатку жизненно важных аминокислот и минералов, которые поступают в организм только с пищей. Все это, как правило, приводит к ухудшению состояния костей, волос, кожи. К тому же у людей, совершенно отказавшихся от мяса, может возникнуть серьезная проблема - атрофия сердечной мышцы. Именно поэтому медики предостерегают от фанатизма в вопросе вегетарианства, ведь человек сознательно обедняет свой рацион, практически не компенсируя дефицит животного белка, аминокислот и витаминов. Только правильно спланированное вегетарианство не вредит человеку, желательно предварительно пройти обследование с целью исключения возможных осложнений.

Вести такой образ жизни приемлемо для взрослых здоровых людей, но, к сожалению, все больше родителей приучают детей к вегетарианскому питанию с раннего возраста, хотя то, что подходит и полезно для родителей, не всегда хорошо сказывается на детском организме. Необходимо помнить, что для ребенка подобная диета недопустима, поскольку детский организм растет, и если его лишить пищи животного происхождения на раннем этапе развития, может произойти отставание в физическом развитии. Так же вегетарианство противопоказано беременным женщинам из-за угрозы выкидыша, кормящим мамам и крайне нежелательно для пожилых людей.

На сегодняшний день наука пока не может дать однозначного ответа, полезно вегетарианство или вредно. Существуют популярные исследования на эту тему, но научные эпидемиологические исследования, которые были бы доказательными, в России не проводились, именно поэтому данным образом жизни не следует злоупотреблять. Придерживаться вегетарианства могут здоровые взрослые люди, желательно под контролем врача.

Автор статьи: Екатерина Анатольевна

Дата публикации: 02.10.2018 14:19

Просмотров: 212

Проголосуйте за статью
Рейтинг: 5, Голосов: 1
врач онлайн
Мои консультации — 9674
i
Медицинская консультация, консультация по телефону, консультация в чате, по скайпу, whatsapp/viber, расшифровка анализов.

Здравствуйте.

Если вы столкнулись с похожей ситуцией, либо просто хотите проконсультироваться. Обращайтесь за помощью, обязательно отвечу на все ваши вопросы.


Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии