16 октября - Всемирный день здорового питания

16 октября - Всемирный день здорового питания
Ежегодно 16 октября во многих странах мира проводится Всемирный день здорового питания. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), причина 80% всех заболеваний заключается в неправильном питании, поэтому в этот день проводится просветительская работа среди населения о здоровом питании и образе жизни. Основная цель проведения данного мероприятия - повышение осведомленности общества о значении и принципах здорового питания.

Если Вы не нашли ответ или Вам может быть полезна помощь врача - Вы можете обратиться к нашим специалистам и получить ответ в течение часа.

Задать вопрос врачу

Питание - это один из наиболее важных аспектов образа жизни и факторов здоровья человека. В России вклад несбалансированного питания в смертность составляет 12,9%, а излишнего веса – 12,5%. По данным Института питания, в России избыточный вес есть у 60% женщин и половины мужчин старше 30 лет, а, как известно, избыточный вес и ожирение являются факторами риска возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, сахарного диабета, опухолей молочной и предстательной железы. Данная проблема, как правило, начинается с невнимания к рациону, переедания и несбалансированного состава меню.

Рацион питания современного человека крайне несбалансирован. По данным ВОЗ, человечество переедает крахмалосодержащих продуктов (хлеба, картофеля) - на 10%, сахара - на 30 - 35%; недоедает мяса - на 25%, молока - на 30%, овощей и фруктов - на 45 - 50%. По данным многолетних исследований НИИ питания РАМН, в рационе россиян недостаточно растительных и животных белков, полезных пищевых волокон, микронутриентов (витаминов и минералов), зато переизбыток жиров, особенно жиров животного происхождения, холестерина, сахарозы. Как правило, суточный рацион несет высокую калорийность и, как следствие, подобное питание приводит к ожирению.

Правильное питание - это сбалансированное питание. В рационе должны входить все компоненты: белки, жиры, углеводы, витамины, клетчатка, вода, микроэлементы. Поступление энергии (количество калорий) должно соответствовать расходам энергии. Особенности здоровой диеты человека зависят от индивидуальных потребностей, которые обусловлены возрастом, полом, образом жизни, особым физиологичным состоянием, например, беременностью, уровнем физической активности, наследственностью и другим. От того, как организовано наше питание, зависит многое: рост и состояние наших волос, сексуальная активность, персональный запах, фигура и т.д., но самое главное - от питания зависит наше здоровье!

Правильное питание - это не диета, все диеты краткосрочны, а придерживаться принципов правильного питания для сохранения здоровья необходимо на протяжении всей жизни. Если человек страдает каким-либо хроническим заболеванием или часто болеет, необходимо для составления схемы питания обратиться к врачу, возможно понадобится не просто правильное, а лечебное питание.

Принципы правильного питания:

  1. Частота. Это одно из главных правил, необходимо есть несколько раз в день (желательно, не менее 3-5 раз), но небольшими порциями и в одно и то же время.
  2. Разнообразие. Питание должно быть разнообразным, но не слишком экстравагантным. Не нужно заставлять себя есть продукты, которые вам категорически не нравятся, в тоже время следует ограничить количество жирной, жареной, острой и кислой пищи. Человеческому организму для нормального функционирования нужно огромное количество органических и минеральных веществ, и они обязательно должны присутствовать в рационе.
  3. Постепенность. Сразу отказаться от привычного режима питания сложно, поэтому включать "здоровые" продукты в рацион следует постепенно. Купите пароварку, она сохранит все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, и при этом оградит вас от жиров. Также следует сократить потребление соли и сахара.
  4. Энергетический баланс. Еда должна восполнять наши энергетические потери и система питания должна это учитывать. Для этого изучите таблицу калорийности продуктов, и прикиньте свои энергозатраты за день.
  5. Завтрак - это обязательный прием пищи. Он должен быть полноценным и разнообразным.
  6. Питание по графику, это тоже обязательный принцип правильного питания.
  7. Разбавляйте рацион. Во время обеда и ужина не забывайте о супах, они способствуют лучшему пищеварению и не перегружают желудок. Необходимо сократить количество алкоголя. Пейте сок, чай или минеральную воду без газа, газировку следует исключить из рациона.
  8. Сладкое - не значит полезное. Ограничьте употребление тортов и пирожных, полезны такие продукты, как свежий творог с фруктами или ягодами, мармелад, мед. Десерты, вопреки устоявшемуся мнению, лучше съесть перед основным приемом пищи - это поможет понизить аппетит и убережет от переедания. Фрукты, съеденные в конце плотного обеда или ужина, слишком долго перевариваются и теряют все полезные вещества. Лучше съесть яблоко, апельсин или банан между приемами пищи, или прямо перед едой.
  9. Не забудьте о генах. Подбирая продукты, попробуйте углубиться в генеалогию своей семьи. Например, если ваши предки с Севера, то рыба и мясные блюда приветствуются в вашей системе питания, а вот экзотическими фруктам вход может быть заказан.
  10. Фрукты и овощи необходимы - это одна из основ правильного питания. Они обязательно должны присутствовать в рационе, в них содержатся столь необходимые нашему организму пищевые волокна и витамины. Недостаток фруктов в рационе может стать причиной усиленной жажды и необходимости принимать дополнительно витамины, которые значительно отличаются от природных аналогов. Но не стоит питаться целыми днями одними фруктами и салатами, поскольку это ведет к расстройству желудка и другим проблемам, связанным с процессом пищеварения.
  11. Дозируйте жиры. Не отказывайтесь полностью от пищи, содержащей жиры.
  12. Самое главное - соблюдайте умеренность во всем и не относитесь к своему питанию безответственно.
"Мы есть то, что мы едим" - гласит древняя мудрость. Если вы хотите быть здоровыми, красивыми и стройными, необходимо правильно питаться. Всемирный день здорового питания призван напомнить о важности здоровья и правильного питания.

Автор статьи: Гудкова Екатерина Анатольевна

Дата публикации: 18.10.2018 14:48

Просмотров: 370

Проголосуйте за статью
Рейтинг: 0, Голосов: 0
врач онлайн
Мои консультации — 10186
i
Медицинская консультация, консультация по телефону, консультация в чате, по скайпу, whatsapp/viber, расшифровка анализов.

Здравствуйте.

Если вы столкнулись с похожей ситуцией, либо просто хотите проконсультироваться. Обращайтесь за помощью, обязательно отвечу на все ваши вопросы.


Добавить комментарий
Имя:
Email:
Комментарии