Диета при повышенном холестерине

Роман

Обязательно исключите сопутствующие заболевания, такие как семейная гиперхолестеринемия, заболевания щитовидной железы и др.
Суточный рацион обязательно должен состоять из 30% белков, 30% жиров (соотношение растительных и животных жиров 70/30), 40% углеводов (лучше сложных. с исключением или ограничением простых).
Используйте полезные жиры. Включайте в рацион растительные масла, например льняное масло, а так же льняные семена (можно купить в аптеке). Другие варианты – оливковое масло, грецкие орехи, кедровые орехи, семечки (особенно тыквенные), авокадо. Источники животных жиров – рыба и морепродукты (но не жирное мясо вроде свинины, оно вредное для здоровья), не пытайтесь использовать в качестве источников жиров субпродукты и фастфуд, полуфабрикаты, жирные виды мяса и др..
Исключите из рациона "мусорную" еду, например: фастфуд,  майонез, кетчупы, колбасы и сосиски, торты и пирожное, печенье, конфеты и д. р..
Принцип составления рациона при повышенном холестерине следующий:  
На завтрак сложные углеводы (например, ленивая овсянка) + белок (сыр или творог, или 1 яйцо) + 1 ст. л. льняного масла.
На перекусы (не более двух перекусов в день) фрукты + кисломолочные продукты (творог, кефир, классический йогурт без добавок и др.).
На обед: сложные углеводы +белок (мясо/птица/рыба и т. д.)+овощной салат заправленный растительным маслом. Ужин обязательно за 2-3 часа до сна, белки (омлет или рыба) +немного сложных углеводов+овощи.  
Могу составить меню на неделю,  в котором прописаны 7 вариантов завтраков, 7 обедов и 7 ужинов, а также 14 видов перекусов между основными приемами пищи. Меню учитывает ваши индивидуальные особенности, наличие острых или хронических заболеваний, составляется в течение суток. Цена 2500 рублей.

Венера

 я бы не рекомендовала, попробуйте соблюдать вышеописанное и ещё раз сдать анализ крови на липидный спектр.
Я бы рекомендовала БАДы, которые способны снижать плохой холестерин, но только при условии, что вы будете соблюдать вышеописанное.
Например, пантетин 600-1200 мг, Инозитол по инструкции, или Омега- 3 с рыбьим жиром в составе, или магний 400-600 мг.
Перед применением обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Денис

В Вашем случае необходимо сделать липидограмму - определение не только общего холестерина, который у Вас 5.7, но и его фракций: липопротеидов высокой плотности, липопротеидов низкой плотности, коэффициента атерогенности, триглицеридов. Если у Вас есть жировой гепатоз, необходимо придерживаться диеты с низким содержанием животных жиров (исключить колбасы, сосиски, сало, жирную свинину) и увеличить содержание растительных жиров (подсолнечное, оливковое, льняное масло), жирной рыбы, овощей и фруктов. Креветки в Вашем случае можно употреблять.

Евгений

Верхняя граница нормы общего холестерина 5,2 ммоль/л. Но разные лаборатории могут давать свои референсные значения. Не смотря на это, показатель 7,2 ммоль/л однозначно является повышенным.  
В данном случае одной диеты с ограничением животных жиров будет уже недостаточно. Вам нужно обращаться очно к терапевту для назначения гиполипидемических препаратов (статины: аторвастатин, розувастатин и пр.).  
Также Вам необходимо комплексное обследование: общий анализ крови с лейкоцитарной формулой, биохимический анализ крови, глюкоза крови, общий анализ мочи, УЗИ органов брюшной полости, УЗИ сердца, контроль артериального давления. В идеале лучше оценивать не только общий холестерин, но и его фракции, т. к. нужно оценивать и индекс атерогенности.  
Достаточно часто повышение холестерина наблюдается при артериальной гипертензии, метаболическом сидроме, сахарном диабете и пр. Поэтому перечисленные исследования нужно пройти обязательно.  
Повышенный уровень холестерина может быть причиной образования камней в желчном пузыре, формированием атеросклероза сосудов.  
После лечения статинами проводится контрольный анализ крови на холестерин и печеночные пробы.  

Татьяна

Извините за задержку ответа.  
Исходя из результатов анализа липидограммы, у вас имеет место диспидемия, при этом значительно увеличен уровень "плохо холестерина" (ЛПНП), за счет чего увеличен индекс атерогенности. Вы должны понимать, что 70% - это холестерин, который синтезируется печенью и только 30% - это то, что поступает с пищей. Гипохолестериновой диетой вы влияете на общий холестерин, а не отдельные фракции, именно поэтому первостепенное и основное значение играет именно прием статинов.  
Что касается диеты, то нужно отдавать предпочтение овощам, фруктам, нежирным сортам мяса и рыбе, обязательно добавлять в рацион красную рыбу, богатую полиненасыщенными жирными кислотами. (Прием омега-три в капсулах целесообразен только, если изолированно повышены триглицериды, на фракции холестерина это не влияет). Если едите хлеб, то он должен быть преимущественно из цельнозерновой, ржаной муки. Молочные продукты нужно употреблять в умеренном количестве и с низким процентом жирности (но не обезжиренные), из яиц лучше не употреблять желток.